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C'est parce que nous sommes nous-mêmes producteurs que nous avons une connaissance aussi pratique des processus de fabrication et que nous sommes plus proches des producteurs avec lesquels nous collaborons quotidiennement.
Plus proches des producteurs, nous sommes à même d'offrir à notre clientèle un service réellement original et différent, dans le suivi des productions, du fabricant au détaillant. Nos fromages sont produits pour nous et emballés après commande de nos clients. Nous supprimons des intermédiaires commerciaux qui n’ont, bien souvent, ni la connaissance, ni la maîtrise des produits. Entre le producteur et le commerçant spécialisé, nous formons la chaîne de compétence minimale et idéale qui va du pré à l’étalage de votre magasin.
Qu’il s’agisse de nos propres productions de crèmerie ou de celles de nos fournisseurs de fromages, nous assurons le suivi de fabrication, la traçabilité, le contrôle de la qualité, la sélection des lots, l'affinage et la distribution.
Plus proches des producteurs, nous sommes à même d'offrir à notre clientèle un service réellement original et différent, dans le suivi des productions, du fabricant au détaillant. Nos fromages sont produits pour nous et emballés après commande de nos clients. Nous supprimons des intermédiaires commerciaux qui n’ont, bien souvent, ni la connaissance, ni la maîtrise des produits. Entre le producteur et le commerçant spécialisé, nous formons la chaîne de compétence minimale et idéale qui va du pré à l’étalage de votre magasin.
Qu’il s’agisse de nos propres productions de crèmerie ou de celles de nos fournisseurs de fromages, nous assurons le suivi de fabrication, la traçabilité, le contrôle de la qualité, la sélection des lots, l'affinage et la distribution.
- Nos fromages frais de vache et de chèvre sont fabriqués spécialement pour notre clientèle et emballés, après commande, afin de bénéficier de dates de consommations maximales.
- Nos beurres sont malaxés et emballés après commande, ainsi que les fromages de nos producteurs qui passent directement de leur hâloir à l'emballage, sans être stockés à basse température, comme c'est le cas chez la plupart des grossistes européens.
- Nous proposons également plusieurs stades d’affinage pour les fromages d’Appellation d’Origine Protégée.
- Enfin nous sommes capables de fabriquer des productions fermières à la demande et "sur mesure".
